Flanes
¿Sabías que el flan tiene su origen en la antigua Roma, cuando se empieza a incorporar a la alimentación los huevos de gallina? Ya en la época Medieval este postre se tomaba durante los días de la Cuaresma en los que no se podía consumir carne.
A partir del siglo VI, esta receta empieza a extenderse, llegando a Francia y España, pero ya como el flaan tal y como lo conocemos hoy día, con una base de caramelo líquido elaborado con azúcar que, tras terminar su cocción y enfriado, se invierte para que este bañe a todo el flan. ¡Lo crearon los franceses y es de lo mejorcito que han elaborado! Y a partir de ahí se extiende a todo el mundo, añadiendo toques de todo tipo dentro o por encima: aderezos, frutas, nata, etc.
Tips de preparación
Descubre cómo preparar deliciosos flanes
Es cierto que un flan necesita tiempo de cocción y de enfriado, y este no hay forma de reducirlo. Pero la preparación del flan no tarda más de 5 minutos. Además, en La Lechera® tenemos una fórmula que nunca falla gracias a la leche condensada, y tampoco hacen falta ni pesos ni medidores. Y por si fuera poco, es la base para muchas otras versiones.
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Cómo elaborar un caramelo en el microondas con azúcar y agua
Poner los dos ingredientes en un recipiente apto para microondas y cocinar a 750 watts durante 2-3 min.
