Blanqueta de albóndigas
25
votospersonas 5 min.
de preparación 25 min.
de cocción
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Información nutricional
Esta receta me aporta...
| Grasas | 159 Kcal | 18 gr. | 46% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 91 Kcal | 23 gr. | 26% |
| Proteínas | 90 Kcal | 23 gr. | 28% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 4,43 gr. |
|---|---|
| Fibra | 1,17 gr. |
| Grasas saturadas | 7,66 gr. |
| Sal | 1,65 gr. |
Ingredientes
- 1 pastilla de Caldo de Verduras MAGGI
- 196 ml (1 brik peq.) de Leche evaporada para cocinar IDEAL
- 250 g de carne picada de cerdo
- 250 g de carne picada de ternera
- 1 yema de huevo
- 750 ml de agua
- 25 g de mantequilla
- 25 g de harina
- miga rebanada de pan
- pimienta
- hierbas aromáticas
- 250 g de spaghetti hervidos
Elaboración
Mezclar los 2 tipos de carne con miga de pan remojada y escurrida y la yema; sazonar con sal, pimienta y hierbas aromáticas y formar las albóndigas.
Disolver la pastilla de caldo en agua caliente.
Pasarlas un poco por harina y poner a cocer en el caldo caliente. Cocer a fuego suave 10 min, escurrir y mantener al calor.
Dorar harina en mantequilla; añadir el caldo de cocer albóndigas y cocer, removiendo, 15 min. Fuera del fuego rectificar la sal y agregar la leche evaporada.
Hervir spaghetti en abundante agua con un poco de sal, escurrir bien y cubrir con las albóndigas y la salsa. Espolvorear con un poco de perejil picado.
Consejo nutricional
Un plato completo y equilibrado para toda la familia. Con hidratos de carbono que te aportan energía, proteínas de alta calidad, hierro y vitamina B12, indispensables para prevenir las anemias.
