Ensalada de tomates asados y mozzarella al aceite de ajo
13
votospersonas 15 min.
de preparación 10 min.
de cocción
Qué me aporta esta receta...
Información nutricional
Esta receta me aporta...
| Grasas | 267 Kcal | 30 gr. | 73% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 38 Kcal | 9 gr. | 10% |
| Proteínas | 65 Kcal | 16 gr. | 17% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 5,79 gr. |
|---|---|
| Fibra | 2,39 gr. |
| Grasas saturadas | 10,38 gr. |
| Sal | 1,93 gr. |
Ingredientes
- 2 ramitas de albahaca fresca
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- pimienta
- 2 cucharadas de Jugo MAGGI
- 600 g de tomates de rama
- 150 g (10 unidades) de tomates cherry
- 250 g de mozzarella
Elaboración
Pelar el ajo y cortarlo en rodajas finas. Disponerlas en una sartén con el aceite y cocinar a fuego suave sin que lleguen a dorarse. Dejar enfriar con el ajo dentro.
Disponer los tomates de rama sobre la placa de horno y asarlos bajo el grill asando la piel durante 4-5 minutos. Darles la vuelta y asarla por el otro lado. Dejarlos enfriar.
Pelar los tomates y cortarlos en gajos. Disponerlos en una fuente con los tomates Cherry cortados por la mitad y aliñar con el Jugo MAGGI y el aceite preparado previamente. Dejar macerar 20 minutos.
4 Cortar las mozzarellas en gajos y disponerlos sobre el tomate. Terminar añadiendo las hojas de albahaca fresca y pimienta.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Acompañar con pan tostado o galletas saladas crujientes.
