Flan original
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Fácil
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personas 20 min.
de preparación 30 min.
de cocción
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Información nutricional
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161Kcal/Ración
| Grasas | 50 Kcal | 6 gr. | 30% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 90 Kcal | 22 gr. | 55% |
| Proteínas | 22 Kcal | 6 gr. | 15% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 22,40 gr. |
|---|---|
| Grasas saturadas | 2,70 gr. |
| Sal | 0,25 gr. |
Ingredientes
- 1 bote peq. (370 g) de Leche condensada LA LECHERA
- 40 g (2 cucharadas) de azúcar
- 500 ml de agua
- 4 huevos
- 1 limón
Elaboración
Precalentar el horno a 180ºC.
Calentar el azúcar en una sartén hasta que esté fundido y ligeramente dorado. Verterlo en una flanera, bañar ligeramente los bordes y dejarlo enfriar.
Poner en un cazo al fuego la leche condensada, 1/2 l de agua y una corteza de limón y cocerlo durante unos minutos.
Batir los huevos y añadir la leche caliente, poco a poco y removiendo continuamente. Pasarlo por un colador y verterlo en una flanera caramelizada.
Cocerlo en el horno, al baño maría, hasta que el flan esté cuajado (de 30 a 40 minutos).
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Utilizar un molde antiadherente para desmoldar bien.
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