Huevos rellenos de atún y salsa de piquillo
36
votos
Fácil
6
personas 15 min.
de preparación
personas 15 min.
de preparación
Sin gluten
Qué me aporta esta receta...
Información nutricional
Esta receta me aporta...
181Kcal/Ración
| Grasas | 97 Kcal | 11 gr. | 53% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 14 Kcal | 4 gr. | 7% |
| Proteínas | 65 Kcal | 16 gr. | 40% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 2,95 gr. |
|---|---|
| Fibra | 0,34 gr. |
| Grasas saturadas | 3,05 gr. |
| Sal | 0,77 gr. |
Ingredientes
- 80 g (4 cucharadas) de Tomate frito estilo casero SOLÍS
- 8 huevos duros
- 100 g de atún en aceite
- 40 g de pimientos de piquillo
- 80 ml (4 cucharadas) de Leche evaporada para cocinar IDEAL
- sal
- Pimienta sin gluten
Elaboración
Preparación: Cortar por la mitad los huevos duros pelados, horizontalmente y retirar las yemas con cuidado.
En un bol, aplastar la mitad de las yemas con un tenedor y mezclarlo con el atún y el tomate frito; sazonarlo con sal y pimienta. Rellenar las claras con esta mezcla.
Triturar las yemas restantes con los pimientos de piquillo y la leche evaporada; sazonarcon sal y pimienta y cubrir los huevos con esta salsa.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Añadir a la mezcla unas aceitunas picadas.
