Pancakes con ciruelas y helado
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personas 5 min.
de preparación 5 min.
de cocción
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Información nutricional
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350Kcal/Ración
| Grasas | 106 Kcal | 12 gr. | 30% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 206 Kcal | 51 gr. | 58% |
| Proteínas | 38 Kcal | 9 gr. | 12% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 25,46 gr. |
|---|---|
| Fibra | 1,70 gr. |
| Grasas saturadas | 5,77 gr. |
| Sal | 1,57 gr. |
Ingredientes
- 480 g (4 bolas) de Helado de Vainilla NESTLÉ
- Pancakes: 196 ml (1 brik peq.) de Leche evaporada para cocinar IDEAL
- 200 g de ciruelas
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1/2 limón
- 240 g de harina
- 3 huevos
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de aceite de oliva suave
- 1 cucharada de levadura química
Elaboración
Lavar ciruelas y cortar en láminas y espolvorear con azúcar y unas gotas de zumo de limón y gratinar unos min en el horno.
Mezclar leche evaporada con huevos batidos, harina, azúcar y levadura hasta obtener una pasta fina; dejar reposar 30 min.
En la misma sartén con un poco de aceite, verter un poco de la pasta, de modo que cubra unos 10 cm de diámetro y dorar la crêpe por ambos lados, unos 2 min.
Preparar el resto de crêpes de igual forma. Colocar 4 pancakes sobre una bandeja y repartir algunos trozos de ciruela y una bola de helado por encima.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Se pueden hacer los pancakes con antelación.
