Tagliatelle con verduras y salsa de tomate
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Fácil
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personas 10 min.
de preparación 10 min.
de cocción
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Fuente de fibra
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Información nutricional
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337Kcal/Ración
| Grasas | 90 Kcal | 10 gr. | 26% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 200 Kcal | 50 gr. | 59% |
| Proteínas | 48 Kcal | 12 gr. | 15% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 15,00 gr. |
|---|---|
| Fibra | 6,00 gr. |
| Grasas saturadas | 1,50 gr. |
| Sal | 1,60 gr. |
Ingredientes
- 250 g de tagliatelle
- 400 g de Salsa Napolitana
- 2 dientes ajo
- 12 g (3 filetes) de anchoa en aceite
- 400 g de calabacín
- 200 g de cebollas tiernas
- 200 g de zanahoria
- 2 cucharadas aceite oliva
Elaboración
- Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal, según las instrucciones del envase. Escurrir.
- Freír en una sartén ajo laminado, una vez dorado añadir anchoas cortadas, cuando estén deshechas retirar del fuego y mezclarlo con la salsa de tomate.
- Cortar calabacín y zanahoria a tiras largas y cebolla a rodajas finas.
- Verter la salsa de tomate con ajo y anchoas por encima de las verduras y cocinar en microondas tapadas 6 min.
- Juntar la pasta con las verduras y salpimentar si es preciso.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Freír una guindilla con el ajo, para darle un toque picante a la salsa.
Consejo nutricional
Una atractiva receta de pasta, fuente excelente de hidratos de carbono complejos, que proporcionan una liberación de energía sostenida. Los vegetales aportan fibra, vitaminas, minerales y sustancias antioxidantes.
