Arroz a la napolitana
20
votos
Fácil
4-6
personas 10 min.
de preparación 10 min.
de cocción
personas 10 min.
de preparación 10 min.
de cocción
Vegetariano
Qué me aporta esta receta...
Información nutricional
Esta receta me aporta...
416Kcal/Ración
| Grasas | 189 Kcal | 21 gr. | 45% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 168 Kcal | 42 gr. | 40% |
| Proteínas | 64 Kcal | 16 gr. | 15% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 9,00 gr. |
|---|---|
| Fibra | 4,00 gr. |
| Grasas saturadas | 9,00 gr. |
| Sal | 2,20 gr. |
Ingredientes
- 400 g de Tomate Frito SOLÍS
- 1 pastilla de Caldo de Verduras MAGGI
- 250 g de arroz largo
- 500 g de calabacín
- 300 g queso Camembert
- 200 g de cebolla
- orégano
- laurel
- aceite de oliva
- pimienta
Elaboración
- Rehogar arroz en 3 cucharadas de aceite unos min, removiendo, verter agua hirviendo con la pastilla de caldo desmenuzada (2 ½ veces el volumen del arroz) y cocer tapado, a fuego fuerte, 10 min; luego, bajar el fuego y cocer 10 min más.
- Rehogar cebolla picada en un poco de aceite; antes de que tome color, añadir tomate frito y hierbas, sazonar con sal y pimienta y cocer a fuego suave 30 min.
- Cortar calabacines en láminas finas a lo largo, sazonar con sal y pimienta y dorarlas en el horno o sobre una plancha caliente.
- Colocar en una bandeja de horno capas alternadas de arroz, calabacines, salsa de tomate y láminas de queso (terminar con un capa de tomate) y cocer a horno medio unos 10 min.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Tanto el queso como la salsa de tomate o el cubito Maggi, llevan sal, por lo que se aconseja no añadir más a esta preparación.
Consejo nutricional
Por su variedad de ingredientes y su densidad calórica y nutricional se recomienda consumirlo como plato único. Acompáñalo con una fruta de postres y tendrás una comida completa y equilibrada. Para disminuir el contenido en sal de la receta, se puede sustituir el Tomate Frito Solís por la variedad 0% sal y azúcares añadidos.
