Bizcocho de chocolate con frutos rojos
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votospersonas 30 min.
de preparación 35 min.
de cocción
Qué me aporta esta receta...
Información nutricional
Esta receta me aporta...
| Grasas | 187 Kcal | 21 gr. | 53% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 141 Kcal | 35 gr. | 40% |
| Proteínas | 22 Kcal | 5 gr. | 7% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 21,27 gr. |
|---|---|
| Fibra | 2,30 gr. |
| Grasas saturadas | 12,41 gr. |
| Sal | 0,45 gr. |
Ingredientes
- Bizcocho: 70 g de Chocolate Negro 70% NESTLÉ Postres + 100 g para la Cobertura
- 1 Yogur natural NESTLÉ
- 3 huevos
- 175 g de harina
- 1 cucharadita de levadura química
- 150 g de mantequilla
- 150 g de azúcar
- 100 g de mermelada de frutos rojos
- Cobertura: 100 ml de nata para montar
- 50 g de frutos rojos para decorar
- 1 pizca de sal
Elaboración
Pre calentar el horno a 180º.
Bizcocho: Batir la mantequilla con el azúcar.
Añadir los huevos de uno en uno batiendo al mismo tiempo. Añadir la sal, la harina y levadura tamizadas y mezclar.
Incorporar el chocolate Negro 70% NESTLÉ Postres y el yogur y mezclar, hasta conseguir una masa homogénea.
Verter la mezcla en un molde redondo de 20 cm forrado con papel de horno y cocerlo unos 40 min.
Dejarlo enfriar y cortarlo en 2 capas.
Esparcir la mermelada sobre una de las mitades del bizcocho y colocar la otra mitad encima.
Cobertura: Calentar la nata hasta que empiece a hervir; retirar del fuego, añadir el chocolate troceado y remover hasta obtener una crema fina.
Colocar sobre una rejilla y cubrir con la cobertura de chocolate. Repetir este paso recogiendo la cobertura sobrante y volviendo a verterla por encima, hasta acabar con la crema y que quede todo bien cubierto.
Para finalizar decorar con frutos rojos.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Se puede añadir un poco de coñac o kirsch a la mermelada, si no es para niños.
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