Crema de guisantes
8
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Fácil
4
personas 10 min.
de preparación 25 min.
de cocción
personas 10 min.
de preparación 25 min.
de cocción
Sin gluten
Vegetariano
Fuente de fibra
Qué me aporta esta receta...
Información nutricional
Esta receta me aporta...
402Kcal/Ración
| Grasas | 161 Kcal | 18 gr. | 39% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 188 Kcal | 47 gr. | 46% |
| Proteínas | 69 Kcal | 17 gr. | 15% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 16,78 gr. |
|---|---|
| Fibra | 11,14 gr. |
| Grasas saturadas | 3,64 gr. |
| Sal | 0,44 gr. |
Ingredientes
- 196 ml (1 brik peq) de Leche evaporada para cocinar IDEAL
- 500 g de guisantes
- 250 g de patata en láminas
- 150 g de puerro en láminas finas
- 200 g de cebolla en medias lunas
- 2 ramilletes de menta fresca
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 L de agua aproximadamente
- 4 cucharadas de pipas de calabaza
- sal
- pimienta
Elaboración
En primer lugar, saltear el puerro y la cebolla con aceite de oliva virgen. Añadir un poco de sal.
Cuando esté listo incorporar los guisantes y la patata laminada. Salpimentar, verter un litro de agua y cocinar a fuego medio unos 15 minutos.
Cuando queden 5 minutos añadir la leche evaporada Ideal.
Con el fuego apagado agregar unas hojas de menta y triturar.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Decorar con semillas de calabaza y unas hojitas de menta.
