Huevos tontos
17
votospersonas 20 min.
de preparación 35 min.
de cocción
Qué me aporta esta receta...
Información nutricional
Esta receta me aporta...
| Grasas | 134 Kcal | 15 gr. | 42% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 127 Kcal | 32 gr. | 40% |
| Proteínas | 55 Kcal | 14 gr. | 18% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 8,61 gr. |
|---|---|
| Fibra | 2,94 gr. |
| Grasas saturadas | 3,53 gr. |
| Sal | 1,09 gr. |
Ingredientes
- 196 ml (1 brik peq.) de Leche evaporada para cocinar IDEAL
- 200 g de pan duro
- 2 huevos
- 3 dientes de ajo
- perejil fresco picado
- sal
- Pimienta negra molida
- aceite de oliva para freír
Elaboración
Desmigar el pan en un bol y añadir la leche evaporada para cocinar IDEAL y los huevos. Mezclar con la mano o con la ayuda de un tenedor hasta conseguir una masa homogénea. Tiene que quedar húmeda, pero sin llegar a empapar con exceso de líquido.
Pelar y picar los ajos y el perejil muy finamente. Añadir a la mezcla anterior y salpimentar. Volver a mezclar.
En una sartén con abundante aceite, añadir la masa dándole forma con ayuda de dos cucharas, como si fuesen buñuelos.
Freír durante unos 2-3 min a fuego medio, hasta que estén dorados.
Retirar y pasar por un papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Servir acompañado de mayonesa, alioli o cualquier salsa al gusto.
