Pollo en salsa con pimientos rojos
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Fácil
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personas 10 min.
de preparación 30 min.
de cocción
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Información nutricional
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463Kcal/Ración
| Grasas | 220 Kcal | 24 gr. | 47% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 58 Kcal | 14 gr. | 12% |
| Proteínas | 178 Kcal | 45 gr. | 41% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 10,07 gr. |
|---|---|
| Fibra | 3,34 gr. |
| Grasas saturadas | 4,89 gr. |
| Sal | 3,70 gr. |
Ingredientes
- 350 g (1 bote) de Tomate frito estilo casero SOLÍS
- 1 pastilla de Caldo de pollo MAGGI
- 6 muslos de pollo (1 kg)
- 200 g de jamón curado en un trozo
- 500 g de pimiento rojo
- 250 g de cebolla
- 2 de dientes ajo
- perejil picado
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- pimienta
Elaboración
Cortar el pollo en trozos y sazonarlos con pimienta.
Freír los ajos en un poco de aceite; retirarlos y reservarlos y en el mismo aceite dorar el pollo. Añadir los pimientos cortados en tiras, la cebolla en trozos y el jamón en dados y rehogarlo durante 10 minutos.
Agregar el tomate frito y la pastilla de caldo disuelta en ¼ litro de agua caliente, llevarlo a ebullición y cocerlo tapado, a fuego suave, hasta que el pollo esté muy tierno unos 20 minutos aproximadamente; rectificar la sal.
Por último, majar con ayuda de un mortero, los ajos con un poco de perejil picado y unas cucharadas de agua, hasta obtener una mezcla y añadirla al guiso.
