Pollo ligero al curry con arroz salvaje
54
votos
Fácil
6
personas 5 min.
de preparación 30 min.
de cocción
personas 5 min.
de preparación 30 min.
de cocción
Sin gluten
Qué me aporta esta receta...
Información nutricional
Esta receta me aporta...
314Kcal/Ración
| Grasas | 91 Kcal | 10 gr. | 28% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 40 Kcal | 10 gr. | 12% |
| Proteínas | 185 Kcal | 46 gr. | 60% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 6,08 gr. |
|---|---|
| Fibra | 1,81 gr. |
| Grasas saturadas | 3,36 gr. |
| Sal | 0,63 gr. |
Ingredientes
- 3 Yogures naturales NESTLÉ
- 1,2 kg de pechugas de pollo deshuesadas
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 200 g de cebolla
- 30 g (2 ramas) de apio
- 200 g de zanahoria
- aceite de oliva
- sal
- pimienta negra molida
Elaboración
Picar finamente, la cebolla, apio y zanahoria, con ayuda de un cuchillo afilado y rehogar en un poco de aceite de oliva, a fuego suave y tapado, unos 10 minutos.
Cortar las pechugas de pollo en tiritas y sazonar con sal y pimienta.
Cuando la cebolla esté transparente, añadir las pechugas de pollo y dejar cocer hasta que el pollo esté tierno (unos 15 min).
Mezclar el yogur con el curry y añadirlo al pollo. Cocer 5 min.más a fuego suave. Rectificar la sal y la cantidad de curry, si fuera necesario.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Servirlo con unos dados de manzana dorados ligeramente con un poco de mantequilla.
