Sopa de sandía y tomate con yogur
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Fácil
6
personas 15 min.
de preparación
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Vegetariano
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Información nutricional
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227Kcal/Ración
| Grasas | 118 Kcal | 13 gr. | 51% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 104 Kcal | 26 gr. | 45% |
| Proteínas | 19 Kcal | 5 gr. | 4% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 17,04 gr. |
|---|---|
| Fibra | 3,16 gr. |
| Grasas saturadas | 2,39 gr. |
| Sal | 0,51 gr. |
Ingredientes
- 1 kg de sandía
- 800 g de tomates maduros
- 100 g de cebolla tierna
- 2 Yogures naturales NESTLÉ
- 1/2 diente ajo
- 250 ml de agua
- 50 g de pan
- 50 g de aceitunas negras
- 4 cucharaddas de aceite de oliva
- sal
- pimienta
Elaboración
Preparación: Retirar el hueso de las aceitunas, picarlas y mezclar con un poco de aceite. Dejar reposar.
Limpiar la sandía de corteza y pepitas y cortar la pulpa en dados.
Limpiar tomates y trocearlos junto con ajo y cebolla.
Poner pan en remojo con agua.
Triturar sandía con tomates, ajo, cebolla y agregar yogures, agua con pan y un chorrito de aceite, sal y pimienta; hasta obtener una crema fina.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Servir la sopa fría con un poco de aceite con aceitunas por encima.
