Sopa de tomate al romero
6
votos
Fácil
6
personas 10 min.
de preparación 20 min.
de cocción
personas 10 min.
de preparación 20 min.
de cocción
Vegetariano
Qué me aporta esta receta...
Información nutricional
Esta receta me aporta...
Ingredientes
- 600 g de tomates maduros
- 2 pastillas de Caldo de Verduras MAGGI
- 200 g de cebolla
- 100 g de zanahoria
- 1 Diente de ajo
- 1 ramita de romero
- 3 cucharadas de aceite oliva
- pimienta
Elaboración
Escaldar los tomates en agua hirviendo, pelarlos y cortar la pulpa en trozos.
Disolver las pastillas de caldo en 1 1/4 l de agua a punto de hervir.
Rehogar en un poco de aceite, la cebolla, la zanahoria y el ajo picados; añadir los tomates, el caldo y una ramita de romero y dejarlo cocer, a fuego medio, durante 20 minutos. Retirar el romero y pasar la sopa por el pasapurés.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Servir fría o caliente con unos dados de pan tostado o frito.
Consejo nutricional
Una receta vegetal con pocas calorías, sin colesterol y fuente de vitaminas, minerales y sustancias antioxidantes.
