Tagliatelle a la carbonara IDEAL
46
votos
Fácil
4-6
personas 30 min.
de preparación
personas 30 min.
de preparación
Qué me aporta esta receta...
Información nutricional
Esta receta me aporta...
391Kcal/Ración
| Grasas | 198 Kcal | 22 gr. | 50% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 104 Kcal | 26 gr. | 26% |
| Proteínas | 92 Kcal | 23 gr. | 24% |
Ingredientes
- 196 ml (1 brik peq.) de Leche evaporada IDEAL
- 200 g de queso gruyer rallado
- 100 g de beicon en lonchas finas
- 3 huevos
- 250 g de tagliatelle
- perejil
- sal
- pimienta
Elaboración
- Cortar el beicon en tiritas y freírlo, sin nada de grasa, hasta que esté dorado.
- Batir los huevos y sazonarlos con sal y pimienta; añadir la leche Ideal, la mitad del queso y abundante perejil picado y mezclarlo bien.
- Hervir la pasta en abundante agua con sal; escurrirla, agregar la mezcla de los huevos y el beicon y cocer a fuego suave hasta que esté cuajado.
- Servir espolvoreado con el resto del queso rallado.
- El perejil data de una antigua receta italiana y da un poco de color.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Esta receta de carbonara es una adaptación para darle un poco de cremosidad con la Leche Ideal.
Consejo nutricional
Acompáñalo con una ensalada vegetal y una fruta y ya tienes una comida completa y equilibrada, rica en calcio y con proteínas de alta calidad
