Tagliatelle a la carbonara IDEAL
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votospersonas 30 min.
de preparación
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Información nutricional
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| Grasas | 170 Kcal | 19 gr. | 40% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 146 Kcal | 36 gr. | 34% |
| Proteínas | 100 Kcal | 25 gr. | 26% |
Información nutricional adicional por ración:
| Fibra | 1,88 gr. |
|---|---|
| Grasas saturadas | 8,96 gr. |
| Sal | 1,42 gr. |
Ingredientes
- 196 ml (1 brik peq.) de Leche evaporada para cocinar IDEAL
- 200 g de queso gruyer rallado
- 100 g de beicon en lonchas finas
- 3 huevos
- 250 g de tagliatelle
- perejil
- sal
- pimienta
Elaboración
Cortar el beicon en tiritas y freírlo, sin nada de grasa, hasta que esté dorado.
Batir los huevos y sazonarlos con sal y pimienta; añadir la leche Ideal, la mitad del queso y abundante perejil picado y mezclarlo bien.
Hervir la pasta en abundante agua con sal; escurrirla, agregar la mezcla de los huevos y el beicon y cocer a fuego suave hasta que esté cuajado.
Servir espolvoreado con el resto del queso rallado.
El perejil data de una antigua receta italiana y da un poco de color.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Esta receta de carbonara es una adaptación para darle un poco de cremosidad con la Leche Ideal.
Consejo nutricional
Acompáñalo con una ensalada vegetal y una fruta y ya tienes una comida completa y equilibrada, rica en calcio y con proteínas de alta calidad
