Tarta de pera y frutas de Navidad
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Fácil
6-8
personas 30 min.
de preparación 35 min.
de cocción
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Fuente de fibra
Qué me aporta esta receta...
Información nutricional
Esta receta me aporta...
281Kcal/Ración
| Grasas | 144 Kcal | 16 gr. | 51% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 108 Kcal | 27 gr. | 38% |
| Proteínas | 20 Kcal | 5 gr. | 11% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 17,00 gr. |
|---|---|
| Fibra | 5,00 gr. |
| Grasas saturadas | 7,00 gr. |
| Sal | 0,45 gr. |
Ingredientes
- 1 Masa de Hojaldre rectangular BUITONI
- 400 g de peras (maduras)
- 50 g de almendra rallada
- 30 g de pasas de corinto
- 4 dátiles (40 g)
- 1 rodaja (11 g) de naranja confitada
- 30 g de arándanos secos
- 40 g de orejones
- 50 g de mantequilla
- 2 cucharadas de licor de whisky
- 1 huevo pequeño
- 1 cucharada azúcar glas
Elaboración
- Calentar la mantequilla y rehogar unos minutos las frutas secas cortadas en trocitos; verter el licor y cocerlo unos minutos más hasta que caramelice ligeramente. Dejarlo enfriar.
- Pelar las peras y cortarlas en dados.
- Calentar el horno a 200 ºC.
- Colocar la masa de hojaldre sobre el papel que la envuelve, encima de una bandeja de horno.
- Cortar una tira de unos 5-6 cm de un lado y dejarla aparte.
- En un lado del hojaldre y sin llegar al borde, repartir los dados de pera y las frutas. Doblar el hojaldre sobre sí mismo y cerrar bien los bordes con ayuda de los dedos. Pintarlo todo con el huevo batido y la ayuda de un pincel.
- Con la tira de hojaldre que hemos reservado, formar unas estrellas con un molde y colocarlas por encima del hojaldre a lo largo. Hornearlo unos 30-35 minutos hasta que esté dorado.
- Dejarlo enfriar y espolvorearlo con azúcar glas antes de servirlo.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Servirlo con una bola de helado pequeña de whisky o vainilla.
ALERTA
Producto crudo. Siga cuidadosamente las instrucciones de preparación para asegurar la completa cocción del producto, de lo contrario no lo consuma. Solo apto para cocinar en horno. No utilizar el microondas u otros métodos de cocción.
ATENCIÓN
- El tiempo de cocción puede aumentar en función del tipo de horno utilizado y del relleno.
- La temperatura del horno no debe superar los 220ºC.
- Manipule el producto con cuidado.
- Evite que el papel de horno entre en contacto con las paredes del horno.
- Para conseguir el resultado deseado del producto sáquelo de la nevera con 10 minutos de antelación.
- No manipule el producto si está congelado o muy frío.
- Conservar en el frigorífico a + 4°C.
Consejo nutricional
Una apetecible y nutritiva manera de consumir frutas. Fuente de hidratos de carbono, gran aporte de vitamina C, fibra, vitaminas, minerales y sustancias antioxidantes protectoras del organismo
