Tarta de tomate, queso y pan
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personas 25 min.
de preparación 35 min.
de cocción
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de cocción
Vegetariano
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Información nutricional
Esta receta me aporta...
297Kcal/Ración
| Grasas | 162 Kcal | 18 gr. | 54% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 84 Kcal | 21 gr. | 28% |
| Proteínas | 48 Kcal | 12 gr. | 18% |
Ingredientes
- 1 Masa Brisa BUITONI
- 1 kg de tomates rojos y carnosos
- 150 g de queso Camembert
- 100 ml (1/2 vaso) de Leche evaporada IDEAL
- 4 huevos
- 2 rebanadas grandes de pan
- 3 cucharadas de vinagre de módena
- 1 diente de ajo pequeño
- aceite de oliva
- sal
- pimienta blanca
Elaboración
- Extender la Masa Brisa y forrar con ella un molde de tarta. Pinchar el fondo varias veces con un tenedor y cubrirla interiormente con papel de aluminio presionando bien las paredes (para que no se bajen al cocer). Cocer la tarta a horno medio (200 ºC), durante 10 minutos, retirar el papel de aluminio y cocerla 5 minutos más.
- Pelar los tomates, cortarlos en dados y sazonarlos con sal.
- Cortar el pan en dados y freírlos en abundante aceite caliente; escurrirlos sobre papel absorbente.
- Cortar el queso también en dados.
- Mezclar el vinagre con una cucharadita de azúcar, el ajo chafado, los huevos batidos y la leche evaporada y sazonarlo con sal y pimienta. Añadir los dados de tomate, de pan y de queso.
- Verterlo en la tarta y cocerla a horno medio (200º C), hasta que esté cuajada (de 20 a 25 minutos).
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Utilizar pan del día anterior.
ALERTA
Producto crudo. Siga cuidadosamente las instrucciones de preparación para asegurar la completa cocción del producto, de lo contrario no lo consuma. Solo apto para cocinar en horno. No utilizar el microondas u otros métodos de cocción.
ATENCIÓN
- El tiempo de cocción puede aumentar en función del tipo de horno utilizado y del relleno.
- La temperatura del horno no debe superar los 220ºC.
- Manipule el producto con cuidado.
- Evite que el papel de horno entre en contacto con las paredes del horno.
- Para conseguir el resultado deseado del producto sáquelo de la nevera con 10 minutos de antelación.
- No manipule el producto si está congelado o muy frío.
- Conservar en el frigorífico a + 4°C.
