Tartar de puré de patatas con salmón ahumado
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Fácil
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personas 15 min.
de preparación 2 min.
de cocción
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Información nutricional
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287Kcal/Ración
| Grasas | 108 Kcal | 12 gr. | 37% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 104 Kcal | 26 gr. | 36% |
| Proteínas | 73 Kcal | 18 gr. | 27% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 4,58 gr. |
|---|---|
| Fibra | 2,84 gr. |
| Grasas saturadas | 1,99 gr. |
| Sal | 3,52 gr. |
Ingredientes
- Jugo MAGGI
- 115 g (1 bolsa) de puré patatas
- 250 ml (1 vaso) de leche
- 200 g de salmón ahumado
- 1 huevo cocido
- 60 g de pepinillos
- 20 g de cebollitas en vinagre
- 20 g (1 cucharada) de alcaparras
- hojas de cebollino fresco
- zumo de limón
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal
- pimienta
Elaboración
Preparar el puré de patatas con la leche y ¼ l de agua, siguiendo las instrucciones del embalaje. Sazonarlo con sal, pimienta y aceite de oliva.
Añadir los pepinillos y las cebolletas picadas, las alcaparras y el huevo duro rallado.
Formar 4 porciones de puré de patatas con ayuda de un aro y decorarlas con unas hojas de cebollino.
Acompañarlo con el salmón, sazonado con unas gotas de jugo Maggi, de zumo de limón y pimienta.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF El puré debe de quedar espeso.
