Bomba de chocolate con salsa de chocolate y nata
17
votospersonas 15 min.
de preparación 45 min.
de cocción
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Información nutricional
Esta receta me aporta...
| Grasas | 199 Kcal | 22 gr. | 58% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 118 Kcal | 29 gr. | 34% |
| Proteínas | 18 Kcal | 4 gr. | 8% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 22,72 gr. |
|---|---|
| Fibra | 2,38 gr. |
| Grasas saturadas | 13,19 gr. |
| Sal | 0,98 gr. |
Ingredientes
- 100 g de Chocolate NESTLÉ Postres Negro
- 100 g de azúcar
- 100 g de mantequilla
- 85 g de harina
- 25 g de NESQUIK Intenso 100% cacao puro natural
- 45 ml (3 cucharadas) de leche
- 2 huevos
- 1 sobre de levadura química
- Salsa: 150 g de Chocolate NESTLÉ Postres Negro
- 100 ml (1/2 vaso) de leche
- 25 g de mantequilla
- 200 ml de nata para montar
- 3 cucharadas de azúcar
Elaboración
Rallar el chocolate y mezclar con leche, huevos batidos, mantequilla ablandada, azúcar, NESQUIK Intenso 100%, harina y levadura, hasta conseguir una mezcla homogénea.
Verter en un molde esférico y cocer el bizcocho a horno medio, ya calentado, unos 40 min. (el centro debe quedar cremoso).
Salsa: Poner azúcar en un cazo al fuego y, cuando esté caramelizado, añadir leche y nata.
Cocer hasta que el caramelo esté disuelto y agregar mantequilla y chocolate en trocitos; cocer unos minutos más, a fuego muy suave, removiendo, hasta que el chocolate esté fundido. Desmoldear el pastel y servir acompañado con la salsa caliente.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Verter la salsa de chocolate por encima del bizcocho y dejar solidificar ligeramente. Acompañarlo con algo de fruta.
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