Bundt cake de chocolate negro con cobertura
22
votospersonas 30 min.
de preparación 45 min.
de cocción
Qué me aporta esta receta...
Información nutricional
Esta receta me aporta...
| Grasas | 256 Kcal | 28 gr. | 49% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 221 Kcal | 55 gr. | 42% |
| Proteínas | 39 Kcal | 10 gr. | 9% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 31,72 gr. |
|---|---|
| Fibra | 2,89 gr. |
| Grasas saturadas | 15,95 gr. |
| Sal | 1,06 gr. |
Ingredientes
- 250 g de Chocolate Negro NESTLÉ Postres + 100 para la cobertura
- 6 huevos
- 350 g de harina
- 16 g (1 sobre) de levadura química
- 200 g de azúcar
- 175 g de mantequilla
- 300 g de leche
- 100 ml de nata para montar
Elaboración
Pre calentar el horno a 180º.
Fundir el chocolate con la mantequilla al microondas y reservar.
Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen. Incorporamos la mezcla de chocolate y mantequilla y la leche y batimos de nuevo.
Incorporar la harina tamizada y la levadura y batir.
Verter la masa en el molde de corona de 25 cm, previamente engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina y cocer con el horno precalentado a 180º unos 45’.
Retirar del horno, dejar reposar unos 10 minutos y desmoldar. Dejar enfriar encima de una rejilla.
Poner la nata a calentar y cuando arranque a hervir, retirar el cazo y añadir el chocolate troceado. Remover hasta que se funda. Dejar templar un par de minutos y verter sobre el bizcocho.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Puede elaborarse con chocolate Intenso NESTLÉ POSTRES
Consejo nutricional
Un postre rico en calcio, vitaminas A y D y con todos los beneficios del chocolate: fuente importante de magnesio, fósforo, vitaminas del grupo B, fibra y sustancias antioxidantes. Por su alto contenido energético se recomienda moderar su consumo.
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