Crema de lechuga
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votospersonas 10 min.
de preparación 20 min.
de cocción
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Información nutricional
Esta receta me aporta...
| Grasas | 111 Kcal | 12 gr. | 49% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 81 Kcal | 20 gr. | 36% |
| Proteínas | 40 Kcal | 10 gr. | 15% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 14,11 gr. |
|---|---|
| Fibra | 2,83 gr. |
| Grasas saturadas | 3,45 gr. |
| Sal | 0,85 gr. |
Ingredientes
- 1 brick pequeño de Leche evaporada para cocinar IDEAL
- 300 g de lechuga romana
- 1 diente de ajo
- 100 g de cebolla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 400 ml de agua
- sal
- pimienta
Elaboración
Pelar y cortar los ajos y la cebolla en brunoise.
Cortar la lechuga en juliana fina.
Poner a pochar el ajo y la cebolla en una olla con el aceite de oliva durante 5 min, removiendo de vez en cuando a fuego medio.
Añadir la lechuga y cocinar otros 5 min a fuego medio, removiendo de vez en cuando.
Verter el agua y dejar cocinar durante unos 5-7 min más.
Retirar del fuego y añadir la leche evaporada.
Salpimentar y triturar.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Se puede servir fría o caliente.
Consejo nutricional
Añade picatostes crujientes de pan integral para aumentar el aporte de hidratos de carbono. Opta por unos sin gluten si necesitas que la receta no lo contenga, y revisa también que la pimienta no contenga trazas.
