Crema de pepino
44
votos
Fácil
4-6
personas 10 min.
de preparación
personas 10 min.
de preparación
Qué me aporta esta receta...
Información nutricional
Esta receta me aporta...
120Kcal/Ración
| Grasas | 61 Kcal | 7 gr. | 51% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 37 Kcal | 9 gr. | 31% |
| Proteínas | 21 Kcal | 5 gr. | 18% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 9,10 gr. |
|---|---|
| Fibra | 1,30 gr. |
| Grasas saturadas | 2,20 gr. |
| Sal | 0,18 gr. |
Ingredientes
- 196 ml (1 brik peq.) de Leche evaporada IDEAL
- 2 Yogures naturales NESTLÉ
- 1 kg de pepinos
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- sal
- pimienta blanca
- 1/2 diente de ajo
- 10 ml de vinagre de jerez
Elaboración
Lavar y pelar los pepinos, cortar las puntas, abrirlos por la mitad y con una cuchara sacar las pepitas.
Trocear y poner en el vaso triturador. Añadir la leche evaporada, los yogures, el aceite de oliva, el ajo picado y salpimentar.
Triturar, probar y rectificar de sal si es necesario. Refrigerar un mínimo de 2 horas. Antes de servir batir o triturar de nuevo.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Servir con unas hojitas picadas de menta en el momento de servir.
