Melocotones al vino con helado de vainilla
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Fácil
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personas 10 min.
de preparación 20 min.
de cocción
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Información nutricional
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243Kcal/Ración
| Grasas | 27 Kcal | 3 gr. | 11% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 132 Kcal | 33 gr. | 54% |
| Proteínas | 8 Kcal | 2 gr. | 35% |
Ingredientes
- 200 g (4 porciones) de Helado de Vainilla NESTLÉ
- 800 g de melocotones
- 750 ml (3/4 litro) de vino tinto
- 100 g de azúcar
- 1 rama de canela
Elaboración
Preparación: Pelar los melocotones y ponerlos en un cazo con el vino, el azúcar y la canela, de forma que queden bien cubiertos. Cocerlos hasta que estén tiernos pero firmes, unos 20 minutos aproximadamente -depende del tipo de melocotón- y dejar enfriar.
Si la salsa de vino está aún un poco liquida dejarla cocer sin la fruta hasta que espese un poco más.
Servir los melocotones con una bola de helado acompañados con una cucharada de salsa de vino. Poner el resto de la salsa en una salsera aparte.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Es conveniente cocer en vino, frutas de carne dura como los melocotones, peras, cerezas...
