Mousse de chocolate blanco con tartar de fruta
6
votos
Fácil
6
personas 20 min.
de preparación 5 min.
de cocción
personas 20 min.
de preparación 5 min.
de cocción
Qué me aporta esta receta...
Información nutricional
Esta receta me aporta...
229Kcal/Ración
| Grasas | 103 Kcal | 11 gr. | 44% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 123 Kcal | 31 gr. | 53% |
| Proteínas | 12 Kcal | 3 gr. | 3% |
Información nutricional adicional por ración:
| Grasas saturadas | 7,03 gr. |
|---|---|
| Sal | 0,11 gr. |
Ingredientes
- 100 g de Chocolate Blanco NESTLÉ Postres
- 100 g de nata montada
- 300 g de fresas o fresones
- 320 g de plátanos
- 50 g de frambuesas
- 21 g de galletas de mantequilla (tipo bretonas)
Elaboración
Cortar el plátano y los fresones en trozos pequeños.
Fundir el chocolate blanco en el microondas según las instrucciones del embalaje. Dejar que se enfríe ligeramente.
Triturar las frambuesas y pasarlo por un colador para eliminar los granos y obtener una salsa fina.
Agregar la nata montada a la crema de chocolate blanco y por último y sin mezclarlo bien, añadir la salsa de frambuesas.
Repartir la fruta en 6 vasitos o boles pequeños, las galletas desmigadas y cubrirlo con la mousse de chocolate blanco. Colocar en la nevera por lo menos 30 minutos.
Ideas prácticas para reposteros principiantes
