Quiche de salmón
5
votospersonas 20 min.
de preparación 35 min.
de cocción
Qué me aporta esta receta...
Información nutricional
Esta receta me aporta...
| Grasas | 221 Kcal | 25 gr. | 52% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 110 Kcal | 27 gr. | 25% |
| Proteínas | 92 Kcal | 23 gr. | 23% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 8,80 gr. |
|---|---|
| Fibra | 1,40 gr. |
| Grasas saturadas | 9,80 gr. |
| Sal | 2,42 gr. |
Ingredientes
- 1 Masa brisa BUITONI
- 392 ml (2 briks peq.) de Leche evaporada para cocinar IDEAL
- 200 g de salmón ahumado
- 100 g de cebolleta fresca (con la parte verde)
- 100 g de espinacas baby
- 100 g de queso de cabra en medallones
- 4 huevos M
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de ajo en polvo (opcional)
- Sal
- Pimienta
Elaboración
Precalentar el horno a 200ºC.
Desenrollar la lámina de masa brisa y forrar con ella un molde para quiche. Pinchar el fondo con un tenedor y cubrirla con papel que envuelve la masa, presionando bien las paredes. Opcionalmente, rellenar con legumbres secas.
Hornear durante 10-12 min, retirar el papel y hornear unos 8-10 min. más.
En una sartén con 1 cucharada de aceite saltear las espinacas durante unos 2-3 min a fuego medio. Retirar y escurrir bien el exceso de agua de las espinacas.
Añadir otra cucharada de aceite en la sartén y poner a pochar la cebolleta bien picada, unos 10 minutos. Añadir las espinacas escurridas, mezclar y reservar.
Batir los huevos y mezclar con la leche evaporada IDEAL, el ajo en polvo, sal y pimienta al gusto.
Repartir el salmón cortador en tiras y las verduras por la base de la masa brisa. Verter la mezcla de leche evaporada y el queso de cabra desmenuzado por encima.
Hornear durante unos 35 min.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Servir con creme fraîche y salmón ahumado. Decorar con cebollino fresco, huevas, eneldo, etc.
Ten en cuenta
TEN EN CUENTA
Ideales para quiche y tarta de queso. Fáciles de manipular, no se rompen.
Masa brisa o quebrada ideal para quiches y fondos de tarta de queso. Fácil de manipular, de textura fina y firme. Se puede congelar justo después de comprar.
ALERTA
Producto crudo. Siga cuidadosamente las instrucciones de preparación para asegurar la completa cocción del producto, de lo contrario no lo consuma. Solo apto para cocinar en horno. No utilizar el microondas u otros métodos de cocción.
ATENCIÓN
- El tiempo de cocción puede aumentar en función del tipo de horno utilizado y del relleno.
- La temperatura del horno no debe superar los 220ºC.
- Manipule el producto con cuidado.
- Evite que el papel de horno entre en contacto con las paredes del horno.
- Para conseguir el resultado deseado del producto sáquelo de la nevera con 10 minutos de antelación.
- No manipule el producto si está congelado o muy frío.
- Conservar en el frigorífico a + 4°C.
Consejo nutricional
Acompaña esta receta con una ensalada verde.
