Salsa de espinacas
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Fácil
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personas 5 min.
de preparación 5 min.
de cocción
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de cocción
Sin gluten
Vegetariano
Fuente de fibra
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Información nutricional
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188Kcal/Ración
| Grasas | 113 Kcal | 13 gr. | 60% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 54 Kcal | 14 gr. | 28% |
| Proteínas | 35 Kcal | 9 gr. | 12% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 7,19 gr. |
|---|---|
| Fibra | 3,90 gr. |
| Grasas saturadas | 2,22 gr. |
| Sal | 0,27 gr. |
Ingredientes
- 196 ml (1 brik peq.) de Leche evaporada para cocinar IDEAL
- 300 g de espinacas frescas baby
- 50 g de almendras molidas
- 25 g de chalota
- ralladura de 1 limón
- pimienta negra
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Elaboración
Rehogar la chalota picada en un cazo con el aceite de oliva, en una sartén grande.
Agregar las espinacas, la leche Ideal, las almendras, un poco de ralladura de limón y pimienta.
Cocerlo a fuego suave unos minutos, dando vueltas, hasta que pierdan su volumen.
Triturar la salsa hasta obtener una crema.
Servirlo sobre un plato de pasta.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Salsa ideal para patatas, verduras, huevos, pastas, pescados y carnes.
Consejo nutricional
Las espinacas son muy ricas en ácido fólico, nutriente necesario para la formación y regeneración de las células sanguíneas.
