Corona de hojaldre y carne para Navidad
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votopersonas 15 min.
de preparación 35 min.
de cocción
Qué me aporta esta receta...
Información nutricional
Esta receta me aporta...
| Grasas | 249 Kcal | 28 gr. | 64% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 93 Kcal | 23 gr. | 24% |
| Proteínas | 47 Kcal | 12 gr. | 12% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 6,50 gr. |
|---|---|
| Fibra | 2,70 gr. |
| Grasas saturadas | 8,60 gr. |
| Sal | 1,24 gr. |
Ingredientes
- 1 masa de Hojaldre redonda BUITONI
- 250 g de carne picada ternera
- 100 g de cebolla
- 75 g de compota de manzana
- 40 g de orejones
- 30 g de avellanas tostadas peladas
- 20 g de piñones
- 25 ml de coñac
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ½ cucharadita de café de romero
- 1 huevo (para pincelar)
- Sal
- Pimienta negra
Elaboración
Pelar y picar la cebolla. Calentar el aceite y pochar la cebolla durante unos 10 min removiendo de vez en cuando.
Mientras, picar las avellanas y los orejones en trozos pequeñitos.
Añadir la carne picada, el romero y salpimentar. Dejar cocinar un par de minutos, sin llegar a cocinar la carne del todo. Añadir los frutos secos y mezclar.
Incorporar el coñac y cocinar unos 2 min hasta reducir.
Añadir la compota de manzana, mezclar y dejar enfriar.
Precalentar el horno a 200ºC.
Cortar la masa en 12 triángulos y colocarlos formando un círculo con las puntas hacia fuera. Colocar un bol en medio, de aproximadamente 13 cm de diámetro, puede ser de ayuda para formar la corona.
En la base, que pertenece a la parte interna, repartir el relleno de carne. Cerrar pasando por encima las puntas de los triángulos hacia el centro de la corona y ocultar la punta debajo de la corona.
Pincelar con el huevo batido.
Hornear unos 20-25 minutos.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Sustituye las avellanas por otro fruto seco de tu preferencia.
Ten en cuenta
TEN EN CUENTA
Con 196 capas de hojaldrado. Fáciles de manipular, no se rompen.
Masa de hojaldre redonda para recetas dulces y saladas con 196 capas de hojaldrado. Fácil de manipular. Se puede congelar justo después de comprar.
ALERTA
Producto crudo. Siga cuidadosamente las instrucciones de preparación para asegurar la completa cocción del producto, de lo contrario no lo consuma. Solo apto para cocinar en horno. No utilizar el microondas u otros métodos de cocción.
ATENCIÓN
- El tiempo de cocción puede aumentar en función del tipo de horno utilizado y del relleno.
- La temperatura del horno no debe superar los 220ºC.
- Manipule el producto con cuidado.
- Evite que el papel de horno entre en contacto con las paredes del horno.
- Para conseguir el resultado deseado del producto sáquelo de la nevera con 10 minutos de antelación.
- No manipule el producto si está congelado o muy frío.
- Conservar en el frigorífico a + 4°C.
Consejo nutricional
Asegúrate de que tu menú navideño también incluya algún plato a base de vegetales, ya sea como entrante o como guarnición.
