Ensalada de pollo con pesto
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Fácil
4
personas 10 min.
de preparación
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Sin gluten
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Información nutricional
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215Kcal/Ración
| Grasas | 156 Kcal | 17 gr. | 72% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 23 Kcal | 6 gr. | 10% |
| Proteínas | 41 Kcal | 10 gr. | 18% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 2,56 gr. |
|---|---|
| Fibra | 1,59 gr. |
| Grasas saturadas | 2,90 gr. |
| Sal | 0,58 gr. |
Ingredientes
- 80 g de Salsa Pesto
- 150 g de pechuga de pollo
- 100 g de pimiento verde tipo italiano
- 100 g de cebolleta
- unos brotes de rúcula
- aceite
Elaboración
Asar la pechuga de pollo, a la plancha, sazonada con un poco de pimienta y dos cucharadas de aceite de oliva. Cortarla en tiritas y mezclarla con 4 cucharadas de salsa pesto.
En un bol poner unas hojas de rúcula baby con el pimiento verde cortado en dados pequeños y sin pepitas; la cebolleta picada y la pechuga de pollo asada en tititas, mezclarlo todo bien hasta que el pesto quede bien repartido.
Servirla inmediatamente.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Una ensalada para cada día y muy ligera.
Consejo nutricional
Una ensalada ligera y nutritiva que aporta proteínas de alta calidad, grasas saludables, baja en sodio y en colesterol.
