Gelatina de yogur con frutos rojos
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votopersonas 30 min.
de preparación
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Información nutricional
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| Grasas | 72 Kcal | 8 gr. | 36% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 92 Kcal | 23 gr. | 46% |
| Proteínas | 32 Kcal | 8 gr. | 18% |
Ingredientes
- 2 yogures griegos naturales azucarados NESTLÉ
- 80 g (4 cucharadas) de Leche condensada LA LECHERA
- 100 ml (1/2 vaso) de agua
- 1/4 vainilla rama
- 30 g (1 cucharada) de miel
- 2 hojas de gelatina
- 400 g de frutos rojos
Elaboración
Preparación: Remojar las hojas de gelatina en un bol con agua fría.
Calentar leche condensada con el agua y con la vainilla en rama abierta por la mitad hasta el punto de ebullición. Añadir las hojas de gelatina escurridas, mezclar hasta que se disuelvan y colar.
Batir yogures y añadir a la preparación anterior. Verter la mezcla en un recipiente hondo para conseguir una altura de 2 cm y reservar en el refrigerador.
Lavar y escurrir frutos rojos. Eliminar los huesos de cereza.
Calentar la miel en una cazuela a fuego suave, añadir frutos rojos y dejar macerar 5 min removiendo con cuidado.
Servir en 4 boles con gelatina de yogur cortada en cubos.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Para aumentar el sabor a vainilla raspar la pulpa de la rama una vez abierta con ayuda de un cuchillo afilado
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