Mousse de otoño
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votospersonas 20 min.
de preparación 2 min.
de cocción
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Información nutricional
Esta receta me aporta...
| Grasas | 221 Kcal | 25 gr. | 56% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 145 Kcal | 36 gr. | 36% |
| Proteínas | 25 Kcal | 6 gr. | 8% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 33,38 gr. |
|---|---|
| Grasas saturadas | 12,09 gr. |
| Sal | 0,13 gr. |
Ingredientes
- 250 g de Chocolate Negro NESTLÉ Postres
- 20 g de pasas blancas (o normales)
- 30 g de piñones
- 20 g de nueces troceadas
- 200 g de nata montada
- 100 g de azúcar
- 80 g de higos frescos
- 3 huevos
Elaboración
Fundir el chocolate troceado al baño maría o microondas y dejarlo enfriar.
En una sartén sin grasa, dorar los piñones.
Trocear las pasas y quitarles las pepitas.
Batir las yemas con el azúcar hasta que estén muy cremosas.
Añadir el chocolate fundido y la nata, mezclarlo e incorporar las claras montadas a punto de nieve.
Repartir un poco de mousse de chocolate en el fondo de unos vasos o copas de postre. Poner las pasas y las nueces troceadas y cubrirlo con el resto de mousse. Adornarlo con los piñones dorados y unas láminas de higo. Dejarlo en el refrigerador un par de horas antes de servirlo.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Aprovechar los frutos secos del tiempo o también alguna otra fruta fresca.
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