Pancakes con fresas y helado
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votospersonas 10 min.
de preparación
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Información nutricional
Esta receta me aporta...
| Grasas | 141 Kcal | 16 gr. | 30% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 269 Kcal | 67 gr. | 58% |
| Proteínas | 51 Kcal | 13 gr. | 12% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 32,27 gr. |
|---|---|
| Fibra | 2,47 gr. |
| Grasas saturadas | 7,58 gr. |
| Sal | 2,10 gr. |
Ingredientes
- 480 g (4 bolas) de Helado de Vainilla NESTLÉ
- Pancakes: 196 ml (1 brik peq.) de Leche evaporada para cocinar IDEAL
- 200 g de fresones
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1/2 limón
- 240 g de harina
- 3 huevos
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- 1 cucharada de levadura química
Elaboración
Preparación: Lavar los fresones y cortar en láminas, espolvorear con azúcar y unas gotas de zumo de limón. Dejar macerar 15 min en sitio fresco.
Mezclar leche evaporada con huevos batidos, harina, azúcar, levadura, hasta obtener una pasta fina; y dejar reposar 30 min.
En la misma sartén con un poco de aceite, verter un poco de pasta, de modo que cubra 5 cm de diámetro y dorar la crep por ambos lados, unos 2 min. Preparar el resto de creps de igual forma.
Escurrir bien los fresones y reservar el jugo.
Colocar 4 pancakes sobre una bandeja y repartir algunos fresones bien escurridos, superponer otra crep y más fresones para acabar con una crep y una bola de helado.
Repartir un poco del jugo de fresones por encima.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Los pancakes se pueden hacer con antelación.
