Pastel de galletas, coco y fresas
8
votospersonas 20 min.
de preparación
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Información nutricional
Esta receta me aporta...
| Grasas | 315 Kcal | 35 gr. | 66% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 140 Kcal | 35 gr. | 29% |
| Proteínas | 20 Kcal | 5 gr. | 5% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 18,00 gr. |
|---|---|
| Fibra | 6,00 gr. |
| Grasas saturadas | 23,00 gr. |
| Sal | 0,60 gr. |
Ingredientes
- 40 g (2 cucharadas) de Leche condensada LA LECHERA
- 120 g de galletas rectangulares
- 200 g de fresas
- 125 g de coco rallado
- 25 g de azúcar glas
- 300 ml de nata para montar
Elaboración
Preparación: Disolver la leche condensada en 4 cucharadas de agua.
Montar la nata y añadir al final del batido el azúcar glas.
Incorporar el coco rallado y mezclar.
Lavar y secar las fresas y cortar a láminas finas (si es posible con una mandolina).
Reservar 1 o dos para decorar el pastel. Mojar 4 galletas en la leche y poner encima del plato de presentación.
Poner una capa de la nata y coco y encima unas fresas.
Repetir la operación con dos capas más y acabar con una capa de nata y coco. Poner el resto de galletas alrededor.
Atar con una cinta y poner una o dos fresas encima para decorar.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Un pastel ideal para que los niños ayuden en la preparación.
Consejo nutricional
Una dulce y original receta que aporta una gran cantidad de nutrientes al estar elaborado con muchos ingredientes. Las fresas son fuente importante de vitamina C y fibra. La leche condensada y el coco suman calcio, fósforo y magnesio a la receta, nutrientes necesarios para una correcta remineralización ósea.
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