Peras al chocolate
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Fácil
4-8
personas 15 min.
de preparación
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Información nutricional
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301Kcal/Ración
| Grasas | 135 Kcal | 15 gr. | 44% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 152 Kcal | 38 gr. | 50% |
| Proteínas | 12 Kcal | 3 gr. | 6% |
Ingredientes
- 170 g (1 tableta) de Chocolate Negro 70% NESTLÉ Postres
- 800 g de peras
- 100 g de azúcar
- 25 g (1 cucharada) de mantequilla
- 1 rama de canela
Elaboración
- Pelar peras con un cuchillo manteniendo los tallos. Cocerlas en 1/2 l de agua con azúcar y canela hasta que estén tiernas.
- Escurrir y cortar en rebanadas a lo largo, sin llegar al tallo.
- Colocar en una fuente de manera que se abran como un libro.
- Trocear chocolate y fundirlo al baño maría, con la mantequilla y 1/2 vaso de agua, hasta obtener una salsa homogénea. Repartir parte de esta salsa sobre las peras. Servir el resto de salsa en salsera aparte.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Se puede fundir el chocolate en el microondas siguiendo las instrucciones del embalaje.
