Salsa de cebolla
30
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Fácil
4
personas 10 min.
de preparación 15 min.
de cocción
personas 10 min.
de preparación 15 min.
de cocción
Sin gluten
Vegetariano
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Información nutricional
Esta receta me aporta...
132Kcal/Ración
| Grasas | 63 Kcal | 7 gr. | 47% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 40 Kcal | 10 gr. | 30% |
| Proteínas | 20 Kcal | 5 gr. | 23% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 10,00 gr. |
|---|---|
| Fibra | 0,90 gr. |
| Grasas saturadas | 2,00 gr. |
| Sal | 0,80 gr. |
Ingredientes
- 196 ml (1 brik) de Leche evaporada IDEAL
- 200 g de cebolla
- 100 ml de vino blanco
- sal
- pimienta blanca
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Elaboración
Pelar y cortar la cebolla en juliana.
Pocharla en un cazo con el aceite de oliva, a fuego bajo, unos 5 minutos hasta que esté transparente.
Verter el vino blanco, ir removiendo y dejar cocer unos 5 minutos más hasta que el alcohol se evapore totalmente.
Sal pimentar y añadir la leche evaporada. Ir removiendo a fuego suave unos 5’ y justo cuando arranque a hervir, retirar del fuego y triturar.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Esta salsa también se puede hacer cortando la cebolla en juliana o brunoise y sin triturar.
