Tarta navideña de chocolate blanco y coco
25
votospersonas 50 min.
de preparación 40 min.
de cocción
Qué me aporta esta receta...
Información nutricional
Esta receta me aporta...
| Grasas | 171 Kcal | 19 gr. | 45% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 152 Kcal | 38 gr. | 40% |
| Proteínas | 48 Kcal | 12 gr. | 15% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 22,00 gr. |
|---|---|
| Fibra | 1,00 gr. |
| Grasas saturadas | 11,00 gr. |
| Sal | 0,70 gr. |
Ingredientes
- Para los bizcochos: 120 g de Chocolate Blanco NESTLÉ Postres y 75 g para la cobertura y relleno y 60 g para la decoración
- 6 huevos L
- 350 g de harina
- 30 g de harina de maíz
- 275 g de azúcar 100 g para la cobertura y relleno
- 125 ml de nata para montar
- 30 ml de leche entera
- 175 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 pizca de sal
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 16 g de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- Cobertura y relleno: 500 g de queso blanco cremoso para untar
- 50 g de coco rallado
Elaboración
Precalentar el horno a 170º y forrar con papel de horno tres moldes de 20 cm.
Fundir el chocolate al baño maría o microondas y reservar.
Batir la mantequilla con el azúcar. Añadir los huevos ligeramente batidos poco a poco sin parar de batir a velocidad baja. Añadir la vainilla, la nata y la leche y batir de nuevo. Añadir el chocolate fundido y mezclar hasta que quede incorporado.
Mezclar la harina, la harina de maíz, la sal, la levadura y el bicarbonato y tamizar. Añadir la mezcla de harina poco a poco hasta conseguir una masa fina y homogénea. Batir poco a poco e ir mezclando con una espátula, ya que es una masa muy densa.
Relleno y cobertura: Repartir la mezcla en los tres moldes poniendo en cada uno de ellos la misma cantidad de masa y hornear unos 35’/40’ (Sino disponéis de tres moldes de 20 cm, podéis ir cociendo un bizcocho detrás de otro). Desmoldar y dejar enfriar totalmente encima de una rejilla. Nivelar con un cuchillo para dejarlos rectos y dividirlos en dos mitades.
Batir el queso crema con el azúcar y el chocolate blanco fundido hasta formar una crema.
Montar la tarta poniendo capas de bizcocho y relleno de crema de queso (no muy gruesas). Cubre toda la tarta con el resto de la crema y espolvorea el coco rallado.
Para la decoración fundir el chocolate blanco, ponerlo en una manga pastelera y cortar la punta. Dibujar con el chocolate los abetos, poniendo una brocheta de madera para colocarlos en la tarta. Enfriar en la nevera hasta el momento de servir.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Poner un poco de coco rallado en el relleno para potenciar el sabor.
