Tarta telaraña de chocolate para Halloween
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votospersonas 30 min.
de preparación 50 min.
de cocción
Qué me aporta esta receta...
Información nutricional
Esta receta me aporta...
| Grasas | 205 Kcal | 23 gr. | 55% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 139 Kcal | 35 gr. | 37% |
| Proteínas | 21 Kcal | 5 gr. | 8% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 24,97 gr. |
|---|---|
| Fibra | 1,97 gr. |
| Grasas saturadas | 13,48 gr. |
| Sal | 1,18 gr. |
Ingredientes
- 150 g de Chocolate Negro NESTLÉ Postres + 75 g para la cobertura
- 100 g de harina
- 3 huevos
- 100 g de azúcar
- 100 g de mantequilla + 25 g para la cobertura
- 16 g de levadura química
- 3 cucharadas de mermelada de fresa (60 g)
- Cobertura: 25 g de Chocolate Blanco NESTLÉ Postres
- 75 ml de nata para montar
Elaboración
Precalentar el horno a 180°.
Fundir el chocolate con la mantequilla.
Batir las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas. Incorporar el chocolate fundido, mezclar y añadir la harina previamente tamizada con la levadura, remover para mezclar bien.
Montar las claras a punto de nieve y añadir a la preparación anterior mezclando con movimientos envolventes.
Verter en un molde redondo de 20 cm previamente engrasado y hornear durante 40-50 minutos aproximadamente. Dejar enfriar.
Cobertura: Calentar la nata hasta que empiece a hervir, retirar del fuego añadir el chocolate troceado y la mantequilla. Mezclarlo bien hasta obtener una crema homogénea.
Fundir el chocolate blanco y poner en una manga pastelera. Cortar la punta con un diámetro de medio centímetro.
Cortar el bizcocho por la mitad, rellenar con la mermelada de fresa y cubrir con la cobertura de chocolate negro.
Dibujar encima del bizcocho una espiral con el chocolate blanco partiendo del centro. Pasar una brocheta de madera desde el centro de la espiral hasta los bordes para formar el dibujo de tela de araña.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Sustituye la mermelada de fresa por otra de sabor diferente.
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