Tatín de patata, jamón y calabacín
11
votos
Media
12
personas 20 min.
de preparación 25 min.
de cocción
personas 20 min.
de preparación 25 min.
de cocción
Qué me aporta esta receta...
Información nutricional
Esta receta me aporta...
349Kcal/Ración
| Grasas | 126 Kcal | 14 gr. | 36% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 140 Kcal | 35 gr. | 40% |
| Proteínas | 84 Kcal | 21 gr. | 24% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 14,00 gr. |
|---|---|
| Fibra | 3,00 gr. |
| Grasas saturadas | 6,00 gr. |
| Sal | 1,50 gr. |
Ingredientes
- 1 bolsa (115 g) de puré de patatas
- 392 ml (2 brik peq.) de Leche evaporada para cocinar IDEAL
- 500 g (2 unidades) de calabacín
- 350 g de jamón curado en lonchas
- 50 g de queso gruyer rallado
- 40 g de miel
- sal
- pimienta
- 4 cucharadas de aceite de oliva
Elaboración
- Precalentar el horno a 200ºC.
- Cortar el calabacín en rodajas finas y dorarlas en una sartén con la miel y el aceite de oliva, unos 4-5 minutos por cada lado.
- Repartirlos en moldes de tartaletas. Colocar encima una loncha de jamón cocido y dando la forma del molde.
- Preparar el puré de patatas con la leche evaporada y 200 ml de agua (1 vaso).
- Añadir el queso rallado, mezclarlo bien y sazonarlo con sal y pimienta.
- Repartir una capa de puré en las tartaletas y finalizar con otra loncha de jamón.
- Hornearlo unos 6 minutos y desmoldarlo sobre un plato
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Rociarlo con un poco de aceite de oliva en el momento de servirlo.
