Tortitas con crema de chocolate
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votospersonas 25 min.
de preparación 5 min.
de cocción
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Información nutricional
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Ingredientes
- Tortitas: 50g(2barritas) Chocolate NESTLÉ Postres
- 200 g de Leche condensada LA LECHERA
- 16 g (1 sobre) de levadura química
- 200 g de harina
- 3 huevos
- Crema: 150g(6barritas) Chocolate NESTLÉ Postres
- 300 ml (1 vaso y 1/2) de nata para montar
- 50 g de NESQUIK Intenso 100% cacao puro natural
- 50 ml (1 copita) de coñac
- aceite
- mantequilla
Elaboración
Tortitas: Disolver leche condensada en 200 ml (1 vaso) de agua. Mezclar harina con levadura; añadir leche, huevo batidos y una cucharada de aceite y dejar reposar 10 min en el refrigerador. Pasarlo por un colador y agregar chocolate rallado con la parte gruesa del rallador.
Derretir un poco de mantequilla en una sartén pequeña, verter 2 cucharadas de la preparación anterior y dorar la tortita por ambos lados; preparar el resto de igual forma.
Crema: Calentar nata hasta que empiece a hervir, retirar del fuego y añadir chocolate troceado; remover hasta que esté fundido y añadir el coñac y el NESQUIK Intenso 100%.
Servir las tortitas con la crema de chocolate caliente en salsera aparte.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Colocar unas peras en almíbar sobre la tortita y cubrir con salsa de chocolate.
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