Trufas heladas con especias
12
votospersonas 60 min.
de preparación
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Información nutricional
Esta receta me aporta...
| Grasas | 97 Kcal | 11 gr. | 63% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 40 Kcal | 10 gr. | 25% |
| Proteínas | 10 Kcal | 2 gr. | 12% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 7,84 gr. |
|---|---|
| Fibra | 3,17 gr. |
| Grasas saturadas | 6,60 gr. |
| Sal | 0,01 gr. |
Ingredientes
- 170 g (1 tableta) de Chocolate Negro 70% NESTLÉ Postres
- 150 g (6 barritas) Chocolate NESTLÉ Postres Negro
- 100 ml de nata para montar
- 1 cucharadita cardamomo en polvo
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 1/ 2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 50 g de NESQUIK Intenso 100% cacao puro natural
Elaboración
Mezclar las especias.
Calentar nata líquida hasta que empiece a hervir. Retirar del fuego y añadir chocolate negro 70% troceado. Dejar reposar 5 min. Mezclar bien para obtener una masa bien lisa.
Añadir la mezcla de especias y mezclar. Reservar en el frigorífico hasta que endurezca.
Derretir al baño maría o microondas el chocolate negro .
Con la masa de chocolate y especies endurecida, formar bolitas.
Pasar por el chocolate fundido, enfriar en frigorífico y volver a pasar por chocolate.
Enfriar de nuevo y rebozar con NESQUIK Intenso 100%.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Variar la cantidad de especias según se prefiera las trufas más o menos aromatizadas.
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