Almendrado de chocolate
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10-12
personas 10 min.
de preparación 30 min.
de cocción
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Información nutricional
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440Kcal/Ración
| Grasas | 306 Kcal | 34 gr. | 69% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 108 Kcal | 27 gr. | 24% |
| Proteínas | 28 Kcal | 7 gr. | 7% |
Ingredientes
- 150g Chocolate NESTLÉ Postres Negro
- Cobertura: 200g Chocolate NESTLÉ Postres Negro
- 100 g de mantequilla
- 125 g de azúcar
- 125 g de almendras molidas
- 4 huevos
- 1 sobre de levadura en polvo
- 200 ml (1 vaso) de nata para montar
- 50 g de mantequilla
Elaboración
Preparación: Fundir chocolate troceado con mantequilla, tal como se indica en el embalaje.
Batir las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas.
Añadir el chocolate fundido, las almendras, la levadura y por último incorporar claras montadas a punto de nieve.
Verterlo en un molde enharinado y cocer en el horno, a 180ºC durante 30 min.
Cobertura: Calentar la nata hasta que empiece a hervir y fuera del fuego, añadir el chocolate troceado y la mantequilla.
Remover hasta obtener una crema homogénea (la crema tendrá la temperatura idónea para cubrir el pastel). Cubrir el bizcocho y dejarlo en el refrigerador hasta que la cobertura se haya endurecido.
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