Angelitos solidarios de coco
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Fácil
6-8
personas 50 min.
de preparación
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Información nutricional
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312Kcal/Ración
| Grasas | 144 Kcal | 16 gr. | 46% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 144 Kcal | 36 gr. | 46% |
| Proteínas | 24 Kcal | 6 gr. | 8% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 31,00 gr. |
|---|---|
| Fibra | 2,00 gr. |
| Grasas saturadas | 11,00 gr. |
| Sal | 0,30 gr. |
Ingredientes
- 1 lata pequeña (397 g) de Leche condensada LA LECHERA
- 25 g (1 cucharada) de mantequilla + 5 g para untar el plato
- 60 g de coco rallado
- 15 g de Chocolate Negro 70% NESTLÉ Postres
- 100 de Chocolate Blanco NESTLÉ Postres
- Decoración: perlas de azúcar (opcional)
Elaboración
- Calentar en un cazo, la leche condensada y la mantequilla, removiendo constantemente a fuego lento hasta que se despegue del fondo del cazo (aprox 10 minutos).
- Retirarlo del fuego y mezclar con 25 g de coco rallado (4 cucharadas).
- Colocar la masa en un plato untado con mantequilla y déjelo enfriar en la nevera.
- Una vez enfriada la mezcla, hacer las trufas para la cabeza y otras más grandes para el cuerpo y rebozarlas en el coco.
- Clavar un palillo en la parte superior del cuerpo y encima la cabeza para que queden sujetas.
- Fundir el chocolate negro al baño maría o al microondas (según la indicación del embalaje) e introducirlo en una manga pastelera. Dibujar los ojos y la boca.
- Encima de un papel vegetal dibujar las alas y arriba la aureola.
- Fundir el chocolate blanco al baño maría o al microondas e introducirlo en una manga pastelera.
- Rellenar con una capa gruesa de chocolate, los dibujos de las alas y las aureolas y poner encima los angelitos.
- Opcional. Con la manga hacer una tira a modo de collar en el cuello y en la parte de abajo del cuerpo y poner perlas de azúcar.
- Dejar enfriar en la nevera hasta que el chocolate se solidifique.
- Con cuidado, despegar los angelitos del papel vegetal y no olvidéis decir a vuestros comensales, que los angelitos llevan un palillo en el interior.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Puedes utilizar purpurina comestible o colorantes de uso alimentario para decorarlos.
