Canapés mini Croque Monsieur
9
votospersonas 20 min.
de preparación 18 min.
de cocción
Qué me aporta esta receta...
Información nutricional
Esta receta me aporta...
| Grasas | 62 Kcal | 7 gr. | 63% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 18 Kcal | 5 gr. | 18% |
| Proteínas | 16 Kcal | 4 gr. | 19% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 1,10 gr. |
|---|---|
| Fibra | 0,30 gr. |
| Grasas saturadas | 3,40 gr. |
| Sal | 0,41 gr. |
Ingredientes
- 1 masa de Hojaldre rectangular BUITONI
- 196 ml (1 brik peq.) de Leche evaporada para cocinar IDEAL
- 100 g de jamón cocido en daditos
- 75 g de queso gruyer rallado
- 7 g de Mostaza de Dijon
- 1 huevo batido
- 15 g de harina
- 25 g de mantequilla
- sal
- Pimienta negra molida
- nuez moscada en polvo
Elaboración
Precalentar el horno a 200ºC.
Poner la mantequilla, la harina, la nuez moscada, la sal y la pimienta en un bol apto para microondas. Mezclar con unas varillas e introducir en el microondas durante 1 min a 800 W.
Sacar del microondas, mezclar y añadir la mitad de la leche evaporada. Volver a mezclar y meter en el microondas durante 1 min a la misma potencia.
Mezclar y añadir el resto de la leche evaporada. Poner 1 min más en el microondas a la misma potencia. Volver a mezclar y dar otros 30 segundos más de cocción en el microondas.
Añadir la cucharada de mostaza y mezclar bien. Reservar.
Desenrollar la masa de hojaldre y, con ayuda de un cortapastas o de un vaso, cortar 35 círculos de unos 4 cm de diámetro. Pinchar con un tenedor dejando los bordes sin pinchar.
Colocar en una bandeja de horno sobre papel de hornear y pintar el hojaldre con huevo batido.
Repartir el jamón y la mitad del queso gruyere por la masa. Cubrir con la bechamel y repartir el resto del queso.
Hornear unos 15-18 min hasta que el hojaldre esté dorado y el queso gratinado.
Servir inmediatamente.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Estos canapés se pueden hacer sin mostaza. Decorar con cebollino picado.
ALERTA
Producto crudo. Siga cuidadosamente las instrucciones de preparación para asegurar la completa cocción del producto, de lo contrario no lo consuma. Solo apto para cocinar en horno. No utilizar el microondas u otros métodos de cocción.
ATENCIÓN
- El tiempo de cocción puede aumentar en función del tipo de horno utilizado y del relleno.
- La temperatura del horno no debe superar los 220ºC.
- Manipule el producto con cuidado.
- Evite que el papel de horno entre en contacto con las paredes del horno.
- Para conseguir el resultado deseado del producto sáquelo de la nevera con 10 minutos de antelación.
- No manipule el producto si está congelado o muy frío.
- Conservar en el frigorífico a + 4°C.
