Delicia de chocolate y leche condensada
44
votospersonas 15 min.
de preparación 15 min.
de cocción
Qué me aporta esta receta...
Información nutricional
Esta receta me aporta...
| Grasas | 198 Kcal | 22 gr. | 56% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 112 Kcal | 28 gr. | 31% |
| Proteínas | 36 Kcal | 9 gr. | 13% |
Ingredientes
- 160 g (8 cucharadas) de Leche condensada LA LECHERA
- 3 hojas de gelatina
- Bizcocho: 150 g de Chocolate Negro NESTLÉ Postres
- 60 g de mantequilla
- 1 cucharada de azúcar glas
- 3 huevos
- 60 g de harina
- Salsa: 50 g de Chocolate Negro NESTLÉ Postres
- 20 g de mantequilla
Elaboración
Bizcocho: Precalentar el horno a 180ºC.
En un bol, derretir el chocolate negro con 60 g de mantequilla y 4 cucharadas de agua en el horno microondas a 500 vatios y mezclarlo bien.
Añadir el azúcar glas, las yemas de huevo y la harina y por último incorporar suavemente las claras batidas a punto de nieve.
Verterlo en un molde alargado, tipo plumcake y cocerlo unos 12 minutos en el horno. Dejarlo enfriar y desmoldarlo. Reservar.
Colocar la gelatina en un recipiente con agua fría para que se ablande.
Calentar la leche condensada con 200 ml (1 vaso) de agua en un cazo y deshacer la gelatina escurrida.
Verter la mezcla en el molde anterior previamente forrado con un film transparente (que ayudará a desmoldarlo mejor) y dejarlo en el refrigerador una hora.
Colocar el bizcocho encima y dejarlo unas dos horas más.
Salsa: Fundir el chocolate negro en el microondas de acuerdo con las instrucciones del embalaje y 4 cucharadas de agua.
Agregar la mantequilla restante y mezclarlo bien hasta obtener una salsa. Desmoldar el pastel y cortarlo en porciones y verter la salsa por encima.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Conservarlo en frío hasta el momento de servir.
Ideas prácticas para reposteros principiantes
