Ensalada caprese
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Fácil
4
personas 5 min.
de preparación
personas 5 min.
de preparación
Sin gluten
Vegetariano
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Información nutricional
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387Kcal/Ración
| Grasas | 265 Kcal | 29 gr. | 68% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 57 Kcal | 14 gr. | 14% |
| Proteínas | 74 Kcal | 18 gr. | 18% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 8,40 gr. |
|---|---|
| Fibra | 4,00 gr. |
| Grasas saturadas | 10,86 gr. |
| Sal | 2,14 gr. |
Ingredientes
- rúcula
- sal
- 140 g de Salsa pesto
- 250 g de mozzarella
- 1 kg de tomate
Elaboración
Cortar los tomates y la mozzarella en rodajas. Añadir la rúcula y un poco de sal.
Disponer en el centro de los platos un montoncito de rúcula y rodearla alternando rodajas de tomate y de mozzarella. Cubrirlas con un cordón de salsa pesto.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Una ensalada fresca y sorprendente de colores.
Consejo nutricional
Una receta típica de la cocina mediterránea, fuente de fibra y de calcio de alta absorción, nutriente que contribuye a mantener los huesos en condiciones normales.
