Flan de chocolate y coco
40
votos
Fácil
10
personas 15 min.
de preparación 60 min.
de cocción
personas 15 min.
de preparación 60 min.
de cocción
Qué me aporta esta receta...
Información nutricional
Esta receta me aporta...
347Kcal/Ración
| Grasas | 189 Kcal | 21 gr. | 54% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 120 Kcal | 30 gr. | 34% |
| Proteínas | 28 Kcal | 7 gr. | 12% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 24,00 gr. |
|---|---|
| Fibra | 2,00 gr. |
| Grasas saturadas | 13,00 gr. |
| Sal | 0,30 gr. |
Ingredientes
- 100 g de Chocolate Negro 70% NESTLÉ Postres
- 370 g (1 lata) de Leche condensada LA LECHERA
- 400 ml (2 vasos) de leche semidesnatada
- 125 g de coco rallado
- 200 ml (1 vaso) de nata para montar
- 2 huevos
Elaboración
- Precalentar el horno a 180 ° C.
- Mezclar la leche condensada, el coco, leche y huevos enteros.
- Verterlo en un molde alargado tipo plumcake, de unos 20-22 cm, previamente caramelizado.
- Cocerlo en el horno, al baño maría, aproximadamente 1 hora.
- Dejarlo enfriar y desmoldarlo.
- Trocear el chocolate en un bol y verter la nata caliente y dejarlo reposar unos minutos; mezclarlo bien.
- Bañar el flan con este chocolate y dejarlo en el refrigerador hasta el momento de servirlo.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Pinchar el flan con un palillo para ver si esté bien cocido.
Ideas prácticas para reposteros principiantes
