Pastel de cumpleaños con 2 chocolates y smarties
16
votospersonas 30 min.
de preparación 25 min.
de cocción
Qué me aporta esta receta...
Información nutricional
Esta receta me aporta...
| Grasas | 238 Kcal | 26 gr. | 47% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 222 Kcal | 55 gr. | 44% |
| Proteínas | 34 Kcal | 8 gr. | 9% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 44,34 gr. |
|---|---|
| Grasas saturadas | 15,43 gr. |
| Sal | 0,17 gr. |
Ingredientes
- 300 g de Chocolate Negro NESTLÉ Postres
- 150 g de Chocolate Blanco NESTLÉ Postres
- 150 g de nata montada
- 4 huevos
- 120 g de azúcar
- 120 g de harina tamizada
- 20 g de mantequilla
- 130 g (1 tubo) de SMARTIES
Elaboración
Fundir 150 g de Chocolate Negro al baño María o al microondas. Precalentar el horno a (180 ° C).
Batir los huevos con el azúcar durante 5-6 minutos con una batidora eléctrica. Añadir la harina tamizada y luego el chocolate derretido, revolviendo suavemente.
Verterlo en un molde desmontable de un 20 cm, previamente engrasado y enharinado y hornearlo de 20 a 25 minutos hasta que esté cocido.
Mientras tanto, derretir el resto de chocolate con la mantequilla al baño María o en el microondas y mezclar bien.
Derretir 120 g de chocolate blanco en otro recipiente en un baño María o microondas. Dejarlo enfriar ligeramente y agregar la nata montada con movimientos suaves. Dejarlo enfriar unos 15’ en el refrigerador. Hacer unas virutas con el resto de chocolate blanco, con ayuda de un cuchillo afinado y reservar.
Sacar el pastel del horno, Desmoldarlo sobre una rejilla y dejarlo enfriar. Cubrirlo con la crema de chocolate y mantequilla anterior y dejarlo en el refrigerador por lo menos unos 30’. Sacar el pastel, partirlo cuidadosamente con un cuchillo con dientes por la mitad y rellanarlo con la mousse de chocolate blanco. Volverlo a montar y decorarlo con Smarties y las virutas de chocolate blanco reservadas.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Agregar más smarties en la crema de chocolate blanco.
