Ripieni cremosi ravioli de gorgonzola y almendras y salsa de queso, pasas y piñones
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votospersonas 10 min.
de preparación
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Información nutricional
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| Grasas | 245 Kcal | 27 gr. | 51% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 147 Kcal | 37 gr. | 30% |
| Proteínas | 49 Kcal | 12 gr. | 19% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 10,93 gr. |
|---|---|
| Fibra | 6,58 gr. |
| Grasas saturadas | 7,93 gr. |
| Sal | 1,60 gr. |
Ingredientes
- 250 g de Pasta fresca rellena Ravioli de gorgonzola y almendras
- 80 g de Salsa 4 quesos
- 200 g de cebolla cortada en rodajas finas
- 20 g (2 cucharadas) de piñones
- 20 g (2 cucharadas) de pasas de Corinto
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- sal
Elaboración
Cortar la cebolla en láminas muy finas y dorarlas en una sartén con el aceite; añadir los piñones y rehogarlo hasta que éstos estén también dorados.
Cocer la pasta suavemente en abundante agua con sal, como se indican en las instrucciones del embalaje y escurrirla. Reservar 100 ml (1/2 vaso) del agua de cocción y mezclarlo con la salsa de queso.
Mezclar los ravioli con la salsa de queso y cubrirlo con la mezcla de cebolla, piñones y las pasas.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF El agua de cocción de la pasta no debe hervir a borbotones, siempre suave para que no se rompa la pasta al cocerse.
Consejo nutricional
Una receta de pasta con mucha fibra, muy poco colesterol y con un alto contenido en calcio, nutriente necesario para una buena salud ósea.
