Rodaja de bacalao con puré de boniato
9
votospersonas 15 min.
de preparación 20 min.
de cocción
Qué me aporta esta receta...
Información nutricional
Esta receta me aporta...
| Grasas | 277 Kcal | 31 gr. | 43% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 253 Kcal | 63 gr. | 40% |
| Proteínas | 104 Kcal | 26 gr. | 17% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 10,38 gr. |
|---|---|
| Fibra | 10,03 gr. |
| Grasas saturadas | 3,69 gr. |
| Sal | 0,70 gr. |
Ingredientes
- 40 g de Cereales FITNESS Classic NESTLÉ
- 1 rodaja (100 g) de bacalao
- 150 g de boniato
- 20 g de nueces
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Ralladura de 1 naranja
Elaboración
Precalienta el horno a 210 °C.
Pela el boniato y cuécelo.
Mezcla el FITNESS Classic con la ralladura de la piel de naranja y las nueces.
Pon una rodaja gruesa de bacalao sobre la mezcla, rocíala con un chorrito de aceite de oliva y hornéala 8 minutos.
Cuando el boniato esté hecho, pelalo y aplástalo con un tenedor, salpimienta al gusto y sírvelo.
Pon una base de boniato y encima un trozo de bacalao.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Presenta el puré de boniato con ayuda de un aro y el bacalao colocalo suavemente encima.
Consejo nutricional
Una receta muy completa, rica en proteínas de buena calidad, hidratos de carbono complejos que nos aportan energía sostenida, con mucha fibra y con grasas insaturadas beneficiosas para nuestro sistema cardiovascular. Debería servirse como plato único acompañado con una ensalada de vegetales crudos
