Tartaletas de roquefort y endibias
33
votospersonas 20 min.
de preparación 35 min.
de cocción
Qué me aporta esta receta...
Información nutricional
Esta receta me aporta...
| Grasas | 59 Kcal | 7 gr. | 53% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 33 Kcal | 8 gr. | 30% |
| Proteínas | 18 Kcal | 4 gr. | 17% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 3,50 gr. |
|---|---|
| Fibra | 0,90 gr. |
| Grasas saturadas | 2,80 gr. |
| Sal | 0,54 gr. |
Ingredientes
- 1 paquete peq. (160 g) de Obleas BUITONI
- 196 ml (1 brik peq.) de Leche evaporada para cocinar IDEAL
- 600 g de endibias
- 125 g de queso roquefort
- 3 huevos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 30 g de azúcar moreno
- sal
- pimienta blanca
Elaboración
Precalentar el horno a 200ºC.
Limpiar las endibias, sazonarlas con sal y cortarlas en juliana. Rehogarlas en el aceite caliente, a fuego suave, hasta que estén doradas (unos 15 minutos).
Unos 5 minutos antes de finalizar la cocción espolvorearlas con el azúcar. Retirar del fuego y colar.
Mezclarlas con la leche evaporada y el queso roquefort desmigado.
Colocar las obleas en moldes para tartaletas.
Añadir los huevos batidos a la preparación anterior y mezclar.
Repartir la mezcla en las tartaletas y hornear durante unos 15-18 min, hasta que estén doradas
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Se puede sustituir el roquefort por queso de cabra.
ALERTA
Producto crudo. Siga cuidadosamente las instrucciones de preparación para asegurar la completa cocción del producto, de lo contrario no lo consuma. Solo apto para cocinar en horno. No utilizar el microondas u otros métodos de cocción.
ATENCIÓN
- El tiempo de cocción puede aumentar en función del tipo de horno utilizado y del relleno.
- La temperatura del horno no debe superar los 220ºC.
- Manipule el producto con cuidado.
- Evite que el papel de horno entre en contacto con las paredes del horno.
- Para conseguir el resultado deseado del producto sáquelo de la nevera con 10 minutos de antelación.
- No manipule el producto si está congelado o muy frío.
- Conservar en el frigorífico a + 4°C.
Consejo nutricional
Una receta que te aporta hidratos de carbono de lenta absorción, vitaminas del grupo B, necesarias para el metabolismo energético, calcio y vitaminas A y D, nutrientes que contribuyen al mantenimiento y reparación de los tejidos corporales.
